반응형 전체 글326 꽃게 제철 맞아 살 오른 지금, 손질법부터 확인하세요 이번 주 마트에서 꽃게가 유독 실해 보이셨나요? 9월부터 수꽃게가 꽃게 제철을 맞아 살이 차오르고 단맛이 오르는 시기예요. 영양성분부터 손질법, 생식 대신 꼭 익혀 먹어야 하는 이유까지 오늘 함께 정리해볼게요. 꽃게는 지방은 적고 단백질이 풍부한 저지방 고단백 식재료예요. 9월부터 수꽃게가 살이 오르는 제철을 맞아요. 다만 날로 먹기보다는 완전히 익혀 먹는 쪽이 안전해요. 🦀 오늘 바로 이렇게 손질해보세요 목차 왜 지금 꽃게 제철일까요 영양성분 손질법과 조리법 이럴 때 참고해보세요 오늘 바로 이렇게 손질해보세요 자주 묻는 질문 왜 지금 꽃게 제철일까요 꽃게는 암컷과 수컷의 제철이 서로 다른 식재료예요. .. 2026. 9. 10. 멍게 효능, 뇌 노화와 관련 있다는 최신 연구 결과 흔히 먹는 해산물 하나가 뇌 노화를 되돌릴 수 있다는 연구 결과가 최근 화제가 됐다는 사실, 알고 계셨나요? 그 주인공이 다름 아닌 우리에게 익숙한 멍게라는 이야기라 더 눈길이 가는데요, 실제로 무엇이 밝혀졌고 어디까지가 사실인지 함께 확인해볼게요. 2026년 9월, ScienceDaily가 소개한 연구에서 멍게 같은 해양생물에 풍부한 지질 성분 '플라스말로겐'이 노화된 쥐의 뇌 기능 회복과 관련 있다는 결과가 다뀌졌어요. 이 연구는 중국 시안교통대-리버풀대가 주도하고 미국 스탠포드대 등이 함께 참여한 국제 공동연구예요. 다만 사람이 아닌 쥐를 대상으로 한 실험이라, 사람에게 그대로 적용된다고 보기는 아직 이르다는 점이 중요해요. 👉 너무 기대하지 않아도 되는 이유 보러.. 2026. 9. 10. 뇌 영양제 부작용, 타이로신 챙기는 남성이라면 자가진단 영양제 코너에서 집중력에 좋다는 성분을 발견하고 별생각 없이 장바구니에 담아보신 적 있으실 거예요. 그런데 최근 남성 27만 명 이상을 들여다본 연구에서, 그중 하나인 타이로신이 뇌 영양제 부작용 얘기와 함께 등장했어요. 무조건 끊어야 한다는 이야기는 아니지만, 한 번쯤 짚어볼 만한 내용이라 오늘 같이 확인해볼게요. 타이로신은 도파민 같은 신경전달물질과 갑상선호르몬을 만드는 재료가 되는 아미노산으로, 집중력·기분 관리용 보충제 성분으로 자주 쓰여요. 이 글의 자가진단 체크리스트로는 지금 나의 복용 습관·증상·위험 요인이 몇 개나 해당하는지 확인해볼 수 있어요. 결과는 "식사만으로 충분해요"부터 "전문가와 상담이 필요해요"까지 4갈래로 안내돼요. 이 글은 의학적 진단이 아니라 참고용 정보.. 2026. 9. 9. 김치 유산균은 장 건강에 좋을까? 발효김치 제대로 먹는 법 김치는 배추와 무 같은 채소를 소금에 절이고 여러 양념을 넣어 발효시키는 대표적인 발효식품이에요. 발효되는 과정에서 젖산균이 관여하다 보니 "김치를 먹으면 장 건강에 좋다"는 말도 흔히 들을 수 있는데요. 그런데 김치를 먹는 것과 프로바이오틱스 제품을 먹는 건 같은 걸까요? 장 건강을 위해 김치를 많이 먹을수록 좋은 걸까요? 하나씩 짚어볼게요. 이 글 한눈에 보기 김치가 발효되는 과정에서 젖산균(유산균)이 자연스럽게 늘어나요. 다만 사람에게 확실한 건강 효과가 있다고 단정할 만큼 결론이 확립된 상태는 아니에요. 균주와 섭취량이 정해진 프로바이오틱스 제품과 김치는 같은 선상에 놓고 비교하기 어려워요. 김치에는 나트륨도 있는 식품이라, 무조건 많이 먹기보다 전체 식단과.. 2026. 9. 9. 이전 1 2 3 4 ··· 82 다음 반응형
