반응형 살균액란1 부모님 반숙 달걀, 부드러워서 좋지만 안전성은 같을까? 노른자가 살짝 흐르는 반숙 달걀은 씹기 편하고 부드러워 부모님께 자주 챙겨드리게 됩니다. 하지만 씹기 편한 반숙이 시니어에게 항상 더 좋은 선택은 아닙니다. 달걀찜처럼 충분히 익히면서도 부드러운 대안을 만드는 방향이 더 실용적일 수 있습니다. 부드러운 반숙 달걀, 부모님께는 다른 기준이 필요합니다반숙 달걀은 노른자와 흰자가 완전히 익지 않은 상태입니다. CDC는 65세 이상에게 흐르는 생·반숙 달걀보다 노른자와 흰자를 단단히 익힌 달걀, 또는 가열하지 않을 음식에는 살균 달걀을 권합니다. 익지 않은 부분에 살모넬라균이 남아있을 가능성이 있고, 65세 이상은 감염 시 증상이 더 심하게 나타날 수 있기 때문입니다. 반숙 달걀 vs 달걀찜 vs 살균 액란반숙 달걀은 부드럽지만 안전성 기준에서는 가장 불리합니.. 2026. 9. 1. 이전 1 다음 반응형
