반응형 냉장보관주의1 바나나 검은 반점은 상한 것이 아니라 숙성 신호일 수 있습니다 바나나 한 송이 사놓고, 반은 그냥 버린 적 있으신가요.저는 예전에 그랬습니다. 검은 점이 몇 개만 생겨도 "아, 이거 상했나 보다" 하고 껍질째 쓰레기통으로 직행시켰습니다. 그러다 어느 날 회사 탕비실에 있던 새까만 바나나를 동료가 태연하게 까먹는 걸 보고 살짝 충격받았습니다. 저건 못 먹는 거 아니냐고 물었더니 돌아온 대답이 "이게 제일 달아요"였습니다.결론부터 말씀드리면, 검은 반점은 대부분 상한 게 아니라 숙성이 진행되고 있다는 신호입니다. 그런데 왜 우리는 그 반점을 보자마자 폐기 버튼부터 누르게 될까요. 👉 저도 이거 하다가 뜨끔했습니다, 결론 먼저 보기 검은 점만 보고 버렸던 바나나, 사실은 이런 이유였습니다왜 껍질이 검게 변하는 걸까요바나나가 익어가는 과정에서는 에틸렌이라는 성분이 분.. 2026. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
