반응형 해외연구결과1 혈압 낮추는 음식, 채소 속 질산염이 만드는 놀라운 변화 채소가 몸에 좋다는 건 다들 아시지만, 정확히 왜 좋은지는 의외로 설명하기 어려우실 텐데요. 최근 해외 연구에서는 그 이유의 한 조각을 장 속 세균에서 찾았어요. 채소의 질산염이 장내세균을 만나면 혈압 관리에 참고할 수 있는 물질로 바뀐다는 건데, 어떤 채소가 관련 있는지 함께 살펴볼게요. 이 글 핵심 요약 스웨덴 카롤린스카 의학대학원이 학술지 《Cell》에 2026년 8월 발표한 연구예요. 장내세균이 채소 속 질산염과 철분을 결합해 'DNIC'라는 보호 물질로 바꾼다는 내용이에요. 비트루트, 시금치·루꼴라·상추 등 잎채소, 콩·통곡물에 질산염이 풍부한 것으로 알려져 있어요. 다만 아직 동물·세포 실험이 중심이라, 사람 대상 확증 연구는 더 필요한 초기 단계예요. .. 2026. 8. 31. 이전 1 다음 반응형
